摘要：走进深圳的滋补干货行，家家都有进口燕窝卖。数千元一斤的名贵补品，究竟有着什么样的秘密?记者上周走访市场与海关部门发现，旅检通道的水客走私是进口燕窝的主要来源，正规进口要较非法走私价高数千元。罗湖海关相关负责人就表示，中国是国际第一大燕窝消费...
走进深圳的滋补干货行，家家都有进口燕窝卖。数千元一斤的名贵补品，究竟有着什么样的秘密?记者上周走访市场与海关部门发现，旅检通道的水客走私是进口燕窝的主要来源，正规进口要较非法走私价高数千元。
罗湖海关相关负责人就表示，中国是国际第一大燕窝消费地，但内地燕窝进口报价高昂，非正常渠道入境的燕窝不存在质检、进口税费方面的开支，较合法的进口燕窝每公斤可便宜几千至上万元。
虽然价差空间巨大，但是目前市场并不买价。记者采访的店主们纷纷表示，目前燕窝销售量较前两年有较大幅下滑，不少商家难以维持盈利纷纷将店铺转让。
主要来自东南亚
印尼等国产量大
福田农批市场二楼干货区的一百多家滋补行内，几乎每家都有进口燕窝待售，而且燕窝品种多样，进口产地也覆盖东南亚各国，其中包括越南、马来西亚、印尼、泰国等地。
但是截至2015年7月，国家质检总局分别只放开了来自马来西亚8家企业和印度尼西亚6家企业的燕窝产品进口。进口国家中，越南和泰国并不包括在内。
早在2011年，浙江省工商局曝出消息称，有关部门通过对市场上的血燕进行抽检发现，问题血燕比例竟高达90%。在这些血燕中，有毒物质亚硝酸盐的含量最高者超过了限量标准350倍之多。 “血燕”风波后，国家质检总局全面暂停所有海外燕窝产品进口，这对国内燕窝销售造成很大冲击。
据悉，中国消费的燕窝主要来自印尼、马来西亚等东南亚国家，其中印尼的产量最大，印尼的燕窝产量约为全球产量的80%，马来西亚占13%。作为马来西亚优势传统产业，每年产量约200吨，产值10多亿美元，其中70%出口到中国大陆和港澳台地区。
为恢复燕窝贸易，加强与东盟国家的睦邻友好关系，我国质检总局分别在2012年4月和9月与印度尼西亚、马来西亚的主管部门商签《检验检疫和卫生条件议定书》。
在获得中华人民共和国国家认证认可监督管理局(CNCA)评审后，2013年9月，首批8家马来西亚燕窝加工企业顺利在华注册，获准进口;2014年11月，3家印尼燕窝加工企业也顺利在华注册。2015年2月，印尼第二批三家印尼燕窝企业获得出口中国燕窝产品的资格。
知识普及
燕窝介绍
燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即C.fuciphagagem an i,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。
燕窝有什么成分与功效？
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
燕窝的食用功效
燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。
燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。
燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘。
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
